By - y1wuRl投稿日 カテゴリー 豆とロースターコーヒー豆の産地別メモ「グアテマラ」と言われても昔の僕はピンときていませんでした カフェで「今日のコーヒーは、グアテマラの深煎りです」と店員さんに言われて、「あ、はい（よく分かんないけど美味しそう）」と曖昧に頷いた経験、ありませんか？ 僕は何 続きを読む
By - y1wuRl投稿日 カテゴリー 器具レビューコマンダンテ C40を使ってみたこれは単なる道具ではなく資産です 正直に白状します。僕も最初は手動のミルに4万円とか5万円って、正気か？と思っていました。 電動の高性能なマシンが買える金額ですし、たかだか豆を挽くだけの道具にそこまで課金する必要があるの 続きを読む
By - y1wuRl投稿日 カテゴリー 器具レビューミル・スケール・ケトルの特徴豆を変える前に、まずは環境を整える お店で飲むような美味しいコーヒーを家でも淹れたい！ そう思った時、多くの人はまず高級なコーヒー豆を買おうとします。 もちろんそれも間違いではないんですが、実はもっと確実に味をレベルアッ 続きを読む
By - y1wuRl投稿日 カテゴリー 淹れ方ラボコンビニの水3種でコーヒーを淹れ比べてみた飲み比べの結果は衝撃でした 「コーヒーの成分の99%は水である」なんて言葉を聞いたことはありませんか？ これ、知識としては知っていたんですが、正直なところ豆が一緒なら、そこまで変わらないでしょと高をくくっていました。 結 続きを読む
